Four professionnel avec 4 niveaux de cuisson de 600x400 mm et un espacement de 80 mm. Dimensions de 795x690x590 mm avec un système de convection offrant une plage de température de 50 à 270 °C. Équipé d'un moteur auto-reverse et de commandes manuelles ainsi que numériques pour ajuster les paramètres de cuisson. Dispose d'un panneau de commande digital proposant 99 programmes et un système d'injection de vapeur automatique sur 5 niveaux. Structure en AISI 430 avec double vitrage. Branchement hydraulique de 3/4' et vidange d'eau de 32 mm. Caractéristiques électriques: 3N 400V-1N 230V / 4,6Kw.
