Ce four à convection air pulsé offre quatre niveaux de cuisson. La capacité permet d'accueillir des plats de dimensions 430x330 mm, avec un espace entre les grilles de 80 mm. Il mesure 580x625x590 mm. La plage de température s'étend de 50°C à 270°C, et il est doté d'un moteur auto-reverse. Il dispose d'un contrôle électromécanique pour des durées de 0 à 120 minutes, fonctionnant sous 1N 230V / 2,9Kw. Le système de cuisson utilise la convection avec une option d'injection directe de vapeur sur cinq niveaux automatiques. Deux options de commande sont disponibles: manuelle ou numérique avec humidification.
