Ce four à convection de 50L de la marque Buffalo, fabriqué au Royaume-Uni, est conçu pour offrir des performances constantes. Il est équipé d'une porte double vitrage, contribuant à une gestion efficace de la chaleur. Adapté pour les bacs GN 2/3, ce modèle présente des dimensions compactes : 400(H) x 620(L) x 600(P) mm, avec un espace intérieur de 300(H) x 478(L) x 440(P) mm. Réalisé en inox et verre, il fonctionne avec une puissance de 2,5kW et une alimentation de 230V. La porte s'ouvre latéralement, et les commandes sont dotées d'une minuterie pour un usage quotidien simplifié. Le système de chauffe par circulation d'air permet une répartition homogène de la chaleur. Ce four est facile à nettoyer grâce à sa conception en acier inoxydable, et les composants comme la vitre de porte, l'ampoule et les joints sont remplaçables. Grille et supports latéraux amovibles sont inclus. Le contrôle thermostatique est réglable entre 50 °C et 250 °C, avec une minuterie de 1 à 120 minutes.
